Batignolles, le village derrière les boulevards
3 h · 4 à 12 personnes · 8 à 10 arrêts · départs 10 h et 14 h · en français ou en anglais
À dix heures du matin, le marché couvert sent le beurre chaud et l’ardoise mouillée. Un fromager soulève le couvercle d’une boîte en bois et la moitié de l’allée se retourne. C’est là que commence notre balade : pas devant un monument, mais à un comptoir où les Batignolles se parlent encore à elles-mêmes avant que le reste de Paris n’arrive.
110 € par personne en semaine, 130 € le week-end. Toutes les dégustations sont comprises.
Tarif de lancement pour notre première saison : 89 € par personne sur les départs en semaine.
Privatisation pour votre propre groupe (jusqu’à 12) : 880 € en semaine — le détail ici.
Ce que l’on déguste
- Sept à dix dégustations, assez généreuses pour remplacer un déjeuner.
- Une baguette primée, mangée tiède, dehors, comme il se doit.
- Des fromages au lait cru choisis au comptoir, avec ceux qui les affinent.
- Une pâtisserie fabriquée à quelques mètres de l’endroit où vous la goûtez.
- Charcuterie, chocolat et une surprise de saison au marché couvert.
- Un verre de vin quand le récit l’appelle, avec une option sans alcool toujours.
Ce que l’on traverse
- Le marché couvert où le quartier fait encore ses courses.
- Le square sous sa verrière, et les fantômes des peintres qui se disputaient à deux pas.
- Une cité fleurie que la plupart des Parisiens n’ont jamais trouvée.
- Des devantures qui changent de mains depuis un siècle sans changer de métier.
- Les rues où un village gourmand résiste, à deux pas des boulevards.
Le parcours, arrêt par arrêt
- On se retrouve autour d’un café et de la première histoire : comment un hameau de maraîchers est devenu un village dans Paris.
- Le marché couvert : le fromage d’abord, parce qu’il délie les langues.
- Un comptoir de boulangerie, et la science d’une croûte.
- Le square : l’impressionnisme comme une querelle de quartier, pas comme un cartel de musée.
- Un arrêt pâtisserie où la recette est plus vieille que l’enseigne.
- La cité fleurie : des jardins, du silence, et pourquoi elle a survécu.
- Un comptoir de charcuterie ou de chocolat, selon le jour et la saison.
- La table d’un caviste, pour le verre qui relie les histoires.
- La dernière dégustation, et la carte de tout ce qui vous donnera envie de revenir.
Nous gardons volontairement le nom de nos partenaires hors d’internet : la balade est la manière de les rencontrer. L’ordre des arrêts varie avec les jours d’ouverture et les saisons, la générosité ne varie pas.
Le point de rendez-vous exact vous est envoyé par email dès la confirmation : adresse, station de métro, petite carte à nos couleurs, signe de reconnaissance du guide et numéro de téléphone pour le jour même.
Questions sur ce parcours
Combien marche-t-on ?
Environ deux kilomètres et demi en trois heures, à un rythme de flânerie avec de longues pauses à chaque arrêt. De bonnes chaussures sont le seul équipement nécessaire.
Adaptez-vous les dégustations aux régimes et allergies ?
Oui, dites-le-nous à la réservation : le végétarien est simple, et nous adaptons la plupart des allergies avec un peu d’avance. Les allergies sévères méritent un échange d’abord, écrivez-nous avant de réserver.
Y a-t-il de l’alcool ?
Une ou deux dégustations peuvent comprendre un verre de vin. Une alternative sans alcool est toujours proposée, et le parcours ne perd rien sans lui.
Les enfants peuvent-ils venir ?
Oui, à partir de dix ans, accompagnés d’un adulte. Les plus jeunes sont les bienvenus en privatisation, où nous réglons le rythme ensemble.
Et si j’arrive en retard ?
Appelez le numéro de votre email de confirmation : le groupe attend dix minutes, puis votre guide vous dira où le rejoindre. Un départ manqué sans prévenir ne peut pas être remboursé, car vos dégustations sont déjà sur les comptoirs.
Annulation, paiement, météo et tout le reste : voyez la FAQ complète.
Réserver le parcours Batignolles
La réservation instantanée en ligne arrive bientôt. En attendant, envoyez-nous votre demande : nous confirmons la disponibilité et vous adressons un lien de paiement sécurisé sous 24 heures, souvent bien plus vite.
À lire ensuite au Journal : le café où l’impressionnisme s’est disputé avant d’exister. Ou découvrez le parcours Montmartre.